Plutôt charpenté et coloré, il pourra être apprécié au mieux après un an de maturation et conservé longtemps en bouteille.
Couleur: rouge rubis à tendance violacé
Odeur: frais caractéristique et fruité
Saveur: sec, d'une légère amertume, avec acidité modérée et bon corps. Il s’associe volontiers avec des viandes rouges et blanches et des fromages d’affinage moyen
Servir à 16-18 °C