élevage en fûts de chêne.
Couleur: rouge rubis plus ou moins chargée avec des reflets grenat
Odeur: fruité et caractéristique, subtil et délicat, qui s’accentue et s’améliore avec maturation
Saveur: sec, justement tannique en vin jeune, souple et harmonieux
Servir à 16-18 °C.
Il s’associe avec des viandes rouges ou de gibier et des fromages affinés.