NEBBIOLO D'ALBA

Généralités

élevage en fûts de chêne.

Analyse

Couleur: rouge rubis plus ou moins chargée avec des reflets grenat

Odeur: fruité et caractéristique, subtil et délicat, qui s’accentue et s’améliore avec maturation

Saveur: sec, justement tannique en vin jeune, souple et harmonieux

Indications

Servir à 16-18 °C.
Il s’associe avec des viandes rouges ou de gibier et des fromages affinés.