DOLCETTO D'ALBA

Generalità

Si presenta piuttosto robusto e carico di colore per cui potrà essere apprezzato al meglio dopo un anno di maturazione e conservato a lungo in bottiglia.

Analisi

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: vinoso caratteristico e fruttato

Sapore: asciutto gradevolmente amarognolo con una acidità moderata e un buon corpo. Si abbina molto bene con le carni bianche e rosse, e con formaggi di media stagionatura

Indicazioni

Da servire alla temperatura di 16-18 °C